A piece of Ama-Ebi sushi of Sushi Ryujiro

鮨 龍次郎

  • Sushi Ryujiro
  • 스시 류지로

소개

스시 류지로는 도쿄 아오야마 인근에 위치한 스시야이다. 2022년부터 쭉 미슐랭 1스타를 유지하고 있다.

셰프인 나카무라 류지로는 고등학교 졸업 후 스시에 입문하여 아오야마의 유명 스시집인 우미link에서 수련하다 갑작스럽게 세상을 떠난 스승의 뒤를 이어 2대 장인으로써 4년간 근무하다 2019년에 독립하여 현재의 스시 류지로를 개업하게 되었다. 우미link도 류지로로 부터 멀지 않은 곳에서 여전히 영업중이다.

류지로는 싱가포르의 미슐랭 3스타 레스토랑인 Les Amislink를 운영하는 Les Amis Group과의 파트너쉽을 통해 2024년 싱가포르에 분점을 오픈했다. 최초인 동시에 유일한 류지로의 해외 지점이다.

특징

급격하게 올라버린 일본의 스시 오마카세 가격에도 비교적 저렴한 가격에 런치 니기리 코스를 유지하는 가게이다.

타베로그에서도 4.3 이상의 평점을 유지하고 미슐랭 1스타까지 가지고 있지만 생각보다 예약이 어렵지 않다.

메뉴

예약

오마카세link를 통해 예약할 수 있다. 일본 외 전화번호를 사용해도 예약이 가능하다. 매월 1일 오후 2시에 다음달 분의 예약이 오픈되며, 서브 카운터와 메인 카운터가 구분되어있다.

평점이나 유명세에 비해 예약은 어렵지 않은 편이다. 서브카운터도 괜찮다면 며칠 뒤의 예약도 가능하다.

스시 류지로 Omakase 페이지link

위치

스시 류지로는 미나토구 미나미 아오야마에 위치해있다. 아오야마 잇초메, 가이엔마에역에서 가장 가깝다. 긴자선, 오에도선, 한조몬선을 이용할 수 있다.

구글 맵을 통해서 찾아가게 된다면 헤매게 될 수 있다. 가게가 위치한 블럭의 서쪽 면에서 주차장이 있는 골목으로 쭉 들어오면 골목 끝에서 오른쪽이다. 대로변의 반대 편으로는 들어갈 수 없다.

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