Saint Pierre

미슐랭가이드
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소개

생 피에르는 2000년 엠마누엘 스트루반트 셰프가 싱가포르 센트럴 몰에 오픈한 프렌치 레스토랑이다. 현재는 One Fullerton 건물 2층에 위치해있다.

2000년에 오픈한 뒤 파인다이닝으로 운영하다 2013년 센토사로 이전하여 캐주얼 다이닝으로 운영하다가 2016년 다시 파인다이닝으로 돌아왔다. 코로나 시기에는 집에서 파인다이닝을 즐길 수 있도록 하는 등 다양한 시도를 하며 오랜 기간 운영된 레스토랑이다. 2016년 파인다이닝으로 돌아온 후 2017년에 미슐랭 1스타에 등재되었으며, 2019년에 2스타로 승격되었다.

생 피에르 바로 옆에 위치한 미슐랭 2스타 스시 전문점인 Shoukouwa 또한 같은 셰프가 소유한 업장이다. 애초에 입구부터 같은 입구를 사용하는 누가봐도 알 수 있는 자매업장이다.

특징

해산물, 특히 갑각류를 즐겨 사용하는 다이닝이다. 아시아 식재료로 만드는 일식의 터치가 가미된 프렌치 음식이라고 보면 된다.

원 풀러턴 건물이 마리나베이샌즈와 베이뷰를 바라보고 있어서 뷰가 좋기로 손에 꼽히는 레스토랑이다. 다른 뷰가 좋은 싱가포르 미슐랭 레스토랑은 스위소텔 더 스탬포드 싱가포르 70층에 위치한 Jaan이 있다. 다만 생 피에르는 창가석은 2인 예약만 가능하고, 예약을 하려면 그랜드 오퓰런스 코스를 주문해야한다.

자녀 동반이 가능하다. 나이제한은 사실상 없으며, 9세 이상은 성인과 동일한 코스를 주문해야하고 9세 미만은 어린이 코스를 주문해야한다. 다만 9세 미만의 경우 반드시 코스가 필수는 아니고 파스타만 주문해도 된다. 즉, 조용하기만 하면 나이불문 동반이 가능하다.

메뉴

9세 이하 어린이의 경우 어린이 코스를 시키지 않고 파스타를 주문할 경우 88달러이다.

예약

TableCheck을 통해 예약할 수 있다. 예약은 굉장히 수월한 편이며 어린이 동반시 어린이 인원수도 입력하도록 되어있다. 공식 홈페이지 예약안내 페이지에 아주 상세하게 주의사항이 잘 적혀있으니 먼저 읽어보고 예약하도록 하자.

생 피에르 예약페이지

위치

싱가포르 마리나 베이 지역, One Fullerton 건물 2층에 있다. 원 풀러턴 건물은 머라이언 바로 옆에 있어 찾기 어렵지 않다. 2층은 엘리베이터를 타야 갈 수 있다. 원 풀러턴 건물 중간쯤에 건물이 잠깐 끊겨 다리로 연결되어있고 대로변에서 내려오는 계단이 있는 부분이 있는데, 이 때 계단방향을 바라보고 오른쪽건물을 쭉 따라가다 건물 내부로 들어가면 엘리베이터를 찾을 수 있다. 이 엘리베이터를 탄 후 2층에 내려 길을 따라가다보면 문을 열고 나가서 다리를 건널 수 있는데, 바로 전에 있는 가게이다. 외부에는 Saint Pierre라는 간판이 따로 있지는 않으니 적당히 여기다 싶으면 들어가보자.

원 풀러턴은 풀러턴 호텔에서 지하로 연결되어있다. 풀러턴 베이 호텔이 아닌 풀러턴 호텔이다.