명보당

소개

명보당은 2023년 청담동에 오픈한 컨템포러리 레스토랑이다. 운영사의 문제로 2023년 잠시 휴업했으나 셰프인 임현주셰프가 인수하여 오너셰프로써 2024년에 재개업하였다. 2026년 미슐랭 가이드에 등재되었다.

임현주셰프는 뉴욕에서 오랜기간 미슐랭 3스타를 보유하다가 현재는 2스타를 보유한 Chef's Table at Brooklyn Farelink에서 Chef de Cuisine까지 지낸 경력이 있다.

임현주셰프는 초기 이타닉가든link의 오픈당시에 주방을 맡았으나 1년만에 계약을 종료하고 얼마 뒤 명보당link을 맡게 되었다.

명보당은 임현주셰프의 어머니가 운영하던 금은방의 이름이라고 한다.

음식 장르는 컨템포러리이며 전체적으로 해산물을 많이 사용한다. 자세한 장르명은 Nu-American French 로, 셰프만의 변주가 들어간 미국식 프렌치라고 생각하면 된다.

시그니처 디쉬는 디저트로 제공되는 공기를 넣어 부드럽게 만든 초콜렛이 이타닉가든link시절부터 쭉 유지해오던 메뉴이고, 그 외에도 트러플을 사용한 한입거리도 꾸준히 제공되는 인기디쉬이다. 트러플과 캐비어디쉬는 항상 포함될정도로 적극적으로 사용되는 편.

다이닝 바 중앙에 박선기 작가의 아트피스가 매달려있어 명보당 공간의 상징처럼 여겨지고 있다.

2026년 6월부터 2만원 인상된 코스가 제공된다. 위 가격이 인상된 가격이다.

캐치테이블을 통해 예약할 수 있다. 예약은 매 월 1일에 다음 달 예약이 오픈된다. 예약은 어렵지 않은 편이며 수 일 전에도 예약이 가능한 정도이다.

서울특별시 강남구 청담동에 위치해있다. 정식당link, 비스트로 드 욘트빌link, 오리지널 넘버스link, 트리드link 등 많은 식당이 모여있는 위치에 있으며 압구정 로데오역에서 도보로 5분정도 소요된다. 도보중에 가파른 언덕이 포함되어있다.

비스트로 드 욘트빌link을 지나 바로 우측에 있는 'OPEN'이라고 적힌 빌딩의 3층에 있다. 건물 유리문에 층별안내가 있으니 어렵지 않게 찾을 수 있다.