PRISMA

프리스마
プリズマ

restaurant이탈리안
star_rate_half4.23
schedule18:30-21:00
money_range¥31,900~
calendar_today월화수목금토일

소개

프리스마는 도쿄 미나토구 미나미아오야마에 위치한 이탈리안 레스토랑이다. 사이토 토모후지 셰프가 2004년에 개업한 업장을 2011년 미나미아오야마로 이전하며 이름을 PRISMA로 변경한 것이 현재의 모습이다.

유일한 이탈리안 미슐랭 2스타 레스토랑이며 타베로그 평점 4.23점으로 현지에서도 높은 평가를 받고 있다. 도쿄 내 이탈리안 레스토랑 중 4위에 해당하는 높은 점수이다.

특징

일주일에 3일이 휴무이며, 디너에 단 한타임만 받으며 테이블도 단 4개뿐이라 예약난이도가 굉장히 높은 편이다. 자세한 건 예약 문단을 참고.

한 명의 소믈리에, 한 명의 서버, 그리고 셰프 단 세명이서 운영하는 업장이다. 셰프 혼자 모든 요리를 맡아서 한다.

음료 중 와인과 함께 맥주도 있는데, 맥주는 업장에서 직접 만든 하우스 맥주이다.

팁

코스 내 디저트는 정해져있지 않고 티라미수, 판나코타, 젤라또 등 이탈리아 디저트 메뉴 위주로 이루어진 별도의 디저트 메뉴판중 하나를 고르는 방식이다.

바로 가까이에 있는 블루노트 도쿄link와 일정을 맞출 수 있다면 좋겠지만 대부분의 경우 어렵다. 프리스마는 오후 6시 30분 한타임만 운영하는데, 식사가 끝나면 저녁 9시가 되어 이미 대부분의 공연은 끝날 무렵이거나 끝난 상황이다. 일정을 연결하려면 오후 3시쯤 열리는 공연을 봐야 시간맞춰 식당에 도착할 수 있다.

예약

오마카세link를 통해 예약할 수 있다. 매월 초에 정규 예약이 열리지만 빈 날만 조금 열리는 수준이라 예약이 어렵고 취소석도 한 달에 한 번도 없는 수준으로 예약 난이도로는 일반인 예약이 가능한 식당중 최상급이라고 볼 수 있다. 니혼바시 가키가라초 스기타link 보다도 어려울 정도.

그 외에도 ikkyu 예약 링크가 구글맵에 걸려있는데, 이쪽으로도 예약이 아직도 가능한지는 불확실하다.

프리스마 오마카세 예약페이지link

프리스마 ikyu 예약페이지link