Gaggan

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소개

가간은 인도 콜카타출신인 가간 아난드 셰프가 운영하는 태국 방콕에 위치한 레스토랑이다.

가간은 기본적으로는 인도요리에 뿌리를 둔 이노베이티브 요리를 선보인다. 인도식 향신료를 적극적으로 사용하며 일식의 터치도 약간 가미된다고 볼 수 있다.

2014년부터 월드 베스트 레스토랑에서 좋은 평가를 받아왔으며 오랜기간 아시아 1위를 차지하는 기염을 토했다. 다만 2019년 파트너와의 갈등으로 폐업한 뒤 Gaggan Anand라는 이름으로 다시 오픈하여 다음 해에는 매체에 등재되지 못하였다.

Gaggan Anand로 변경되었던 이름은 다시 Gaggan으로 변경되어 이전의 이름으로 돌아가게 되었다.

특징

디쉬의 개수가 굉장히 많은 편이다. 거의 20개에 육박하는 다양한 디쉬가 서비스되며 이것들로 나름의 스토리를 그려내는 다이닝이다.

드레스코드가 존재한다. 문제는 드레스코드가 캐주얼이다. 정장이나 넥타이 등을 가급적 피해야하는, 보통의 드레스코드와는 반대의 드레스코드를 가지고 있다.

선택가능한 메뉴는 단 하나 뿐이며, 심지어 와인 혹은 논알콜의 음료 페어링도 필수로 포함된다. 이로인해 가격이 인당 60만원에 육박한다.

팁

높은 평가를 받은 것에 비해 만족도가 높지 않을 수 있으니 잘 고민해보고 가자. 페어링이 강제되는 코스로 1만 6천바트인데, 1인당 60만원이 넘어가는 가격이다. 독창적이고 재미있는 경험임은 분명하지만 높은 평가를 맛에 대한 평가로만 오해하면 가격대비 실망할 수 있다.

메뉴

예약

가간 예약페이지

위 링크를 통해 예약페이지로 이동할 수 있다. 디너만 영업하고 14석밖에 없는 업장이지만 명성에 비해 예약이 어렵지는 않다. 높은 가격이 예약의 장벽인것으로 보인다. 1주 뒤 예약도 가능하며 한 달 전이면 여유롭게 예약할 수 있다.

위치

방콕 수쿰빗 지역에 위치해있다. 가장 가까운 역은 프롬퐁역이지만 도보로 이동하기엔 멀리 위치해있어 차를 타고 이동하는걸 강력 추천.