A signature dish of Haobin, Buldojang(Buddha Jumps Over the Wall).

호빈

  • Haobin

소개

호빈은 앰배서더 서울 풀만 호텔link에 위치한 중식당으로 2024년, 2025년 미슐랭가이드 1스타에 등재되었다.

그랜드 앰버서더 호텔이 2021년 12월 29일 재개관하며 앰버서더 서울 풀만 호텔link로 리뉴얼하고 기존의 중식당이던 '홍보각'을 서울 강남의 노보텔 앰버서더 강남 서울 호텔link로 이전시키고 새로 '호빈'을 만든것이 그 시작이다.

호빈은 오픈하며 서울신라호텔link의 중식당인 팔선link에서 42년을 근무한 후덕죽셰프를 영입하였으며, 2024년 미슐랭가이드 1스타에 등재되었다. 2026년에는 별을 잃고 가이드에 등재만 된 상태이다.

후덕죽셰프가 흑백요리사2에 출연하여 좋은 성적을 거두자 업장도 함께 큰 인기를 구가하는 중이다.

특징

요리 장르는 중식으로 국내 호텔 업장들은 대부분 광둥요리를 베이스로 한다. 참고로 상단의 레스토랑 장르는 미슐랭가이드의 분류를 따르기에 중식으로 표기한다.

시그니처 메뉴는 단연 후덕죽셰프의 시그니처인 '불도장'이다. 단품주문도 가능해서 단품주문을하면 언제든 먹을 수 있으며 디너에 판매되는 황궁연, 후사부 추천, 불도장연 코스에는 불도장이 포함되어있다.

호텔업장이다보니 휴무일도 없으며 유아동반도 가능하다. 유아용 의자나 식기도 구비되어있고 키즈메뉴는 없지만 단품메뉴 옵션이 다양하여 불편함은 없다.

룸 이용시 인원수만큼의 코스를 주문하면 별도의 룸차지나 최소이용금액없이 이용할 수 있다.

팁

흑백요리사에서 선보였던 부용게살 메뉴는 메뉴판에 기재되어있지 않지만 단품주문도 가능하다. 참고로 불도장과 부용게살이 모두 들어있는 코스는 없으니 적어도 하나는 단품으로 주문해야 둘다 먹어볼 수 있다.

메뉴

이 외에도 다양한 단품메뉴, 와인리스트, 주류 등이 있다. 여기link를 눌러서 메뉴를 확인할 수 있다.

예약

캐치테이블과 테이블체크를 통해 예약할 수 있다. 캐치테이블은 3개월 뒤, 테이블체크는 2개월 뒤 까지 예약할 수 있다. 2개월 이상의 예약은 항상 차있는 편이라 인기가 줄어들지 않으면 테이블체크로 예약은 어렵다. 원하는 날짜에 예약하려면 예약 오픈일에 맞춰서 예약해야한다.

호빈 캐치테이블link

캐치테이블에서 예약시 선택할 수 있는 코스가 한정적이니 다른 코스를 원한다면 유선예약을 하거나 예약 이후 유선으로 코스변경에 대해 문의해야한다.

호빈 테이블체크 페이지link

위치

서울특별시 중구 장충동2가에 위치한 앰버서더 서울 풀만 호텔link의 2층에 있다. 동대입구역에서 도보로 5분정도 소요되지만 꽤나 언덕길이니 주의가 필요하다.

호빈 네이버지도link