가겐 by 최준호

소개

가겐 by 최준호는 원진희, 김현아 셰프부부가 2023년 청담에 오픈한 가이세키 전문점이다. 미슐랭가이드 2026년판에서 1스타에 등재되었다.

위 문단을 읽었으면 들 수 있는 궁금증인데, 셰프는 원진희, 김현아인데 그럼 "by 최준호의 최준호는 누구일까?" 라는 것인데 최준호는 크로커다일, 카스텔바작, 올리비안허슬러 등의 의류를 판매하는 형지그룹 부회장의 이름이며, 형지그룹이 가겐의 투자자이다. 즉, 이례적으로 투자자의 이름을 붙인 것.

원진희 셰프는 도쿄의 유명한 가이세키인 쿠로기link에서 경력을 쌓았으며, 김현아 셰프는 일본 미슐랭 3스타 가이세키 칸다link에서 경력을 쌓았다.