Quintessence

소개

칸테상스는 키시다 슈조 셰프가 이끄는 일본의 프렌치 레스토랑으로, 최초의 미슐랭 가이드 도쿄가 발간된 2008년부터 18년간 미슐랭 3스타를 유지하고 있다.

일본 미슐랭가이드에서 현재 같은 기록을 보유한 업장은 Gastronomy Joel Robuchon과 Kanda, 단 두 개 뿐이다.

2008년 당시 칸테상스의 미슐랭 3스타 획득은 개업 후 약 20개월만의 3스타 획득으로 당시엔 가장 빠른 미슐랭 3스타 기록이었다. 이 기록은 2023년 독일 뮌헨의 JAN이 1년만에 3스타를 획득해 깨져버렸다.

특징

배달

칸테상스는 케이크를 점내에서 제조하여 냉동상태로 배송하는 자택배송 서비스도 제공한다. 가토 오 콘테, 가토 아르마냐케 두 종류의 케이크가 있으며 두 케이크는 별도의 예약이 필요하다. 두 케이크 외에 다른 메뉴는 제공하지 않고있다.

케이크를 주문하기 위해서는 우선 응모기간에 응모를 완료한 뒤 당첨자에 한해 주문할 수 있는 권리가 부여된다. 응모는 24시간에 한 번씩 가능하며 약 5일 가량 되는 기간에 여러 번 응모가 가능하고 확률또한 올라간다. 두 케이크의 응모기간, 배송날짜 등은 모두 다르니 각각의 예약페이지를 꼭 참고하자.

가격은 상품가격만 반영된 것이며, 사이트 수수료 390엔과 배송료 약 1200~1600엔 가량이 추가된다.

가토 아르마냑케 예약페이지

가토 오 콘테 예약페이지

위치

도쿄 시나가와 키타시나가와에 위치해있다. 어느 역에서도 도보로 약 15분 정도 소요되어 접근성이 좋은 편은 아니다. 고탄다역과 오사키역을 이용할 수 있으며 아사쿠사선, 야마노테선, 이케가미선 외 다양한 JR노선을 이용할 수 있다.