神楽坂 石かわ

미슐랭가이드

소개

카구라자카 이시카와는 도쿄 신주쿠 카구라자카에 위치한 가이세키 전문점이다. 2011년 처음으로 미슐랭 3스타를 부여받고 현재까지 유지하고 있다.

이곳의 오너셰프인 이시카와 히데키 셰프는 후진양성과 컨설팅에 적극적이다. 그의 동료, 제자들이 차린 업장들을 포함하는 이시카와 그룹을 이끌고 있기도 하다. 키구라자카 이시카와 외에도 또다른 3스타인 코하쿠, 1스타인 렌, 그 외에도 타베로그 상위권 업장을 다수 보유하고있다.

메뉴

예약

예약사이트인 오마카세를 통해 예약할 수 있다. 하지만 기본적으로 단골예약으로 모두 차 있기 때문에 당일이나 전일에 사이트에 소량 풀리는 취소자리를 노려야 한다.

카구라자카 이시카와 Omakase 페이지

위치

신주쿠 카구라자카에 위치해있다. 우시고메-카구라자카역, 카구라자카역, 이다바시역으로 갈 수 있다. 난보쿠선, 도자이선, 오에도선, 유라쿠초선을 이용할 수 있다.